“좋은 홍삼 고르는 방법을 알려드려요”

18~21일 마이산에서 전북 진안홍삼축제
군품질인증제 실시…1년에 한번씩 제품 검사

인삼을 증기로 찐 뒤에 말린 진안 홍삼. 진안군 제공

“좋은 홍삼 고르는 방법을 알려드립니다.”

믿을 수 있는 진짜 좋은 홍삼을 구입하고 싶다면, 18~21일까지 전북 진안 마이산 북부에서 열리는 진안홍삼축제에서 기회를 잡을 수 있다. 진안군은 15일 “진안홍삼이 해발 300ｍ 고원에서 자란 좋은 인삼으로 홍삼을 만들고, 2012년부터 군품질인증제를 도입해 진안홍삼연구소에서 1년에 한번씩 제품을 검사하기 때문에 믿고 먹을 수 있다”고 밝혔다.

홍삼은 인삼을 증기로 4~5시간 찐 뒤 말린 딱딱한 제품으로, 6개월 이상 숙성한 것이 좋다. 홍삼이라고 하면 보통 1차 가공한 뿌리홍삼(미삼 포함)과 뿌리홍삼을 2차 가공해 만든 홍삼정, 홍삼액, 홍삼절편 등을 말한다. 뿌리홍삼은 제품의 포장에 검사필이 찍혀 있는지 확인해야 한다. 2차 홍삼가공품은 제품 뒷면에 제품 성분내역을 살펴야 한다. 홍삼 함유량과 홍삼외 기타식물성 추출물, 1㎎당 진세노사이드가 얼마나 함유돼 있는지 등을 꼼꼼히 확인해야 한다. 진세노사이드는 천연 스테로이드 글리코사이드이자 트라이터펜 사포닌의 일종으로, 이 계열의 화합물은 인삼속에 속하는 식물 속에서 많이 발견된다.

전북 진안군에서 전통적인 방법으로 홍삼 만드는 방법을 선보이고 있다. 진안군 제공

올해 홍삼축제장에서는 진안홍삼연구소 연구원들이 홍삼주제관을 직접 운영하며 소비자들이 잘못 알고 있는 홍삼 지식과 효능 등을 재미있는 추억의 뽑기 게임과 함께 설명해준다. 또 어린이들을 위한 홍삼연구소 직업 체험도 운영한다. 진안군은 홍삼축제를 18~21일 동안 마이산 북부 일대에서 연다. 소비자들의 홍삼에 대한 관심과 이해를 높이기 위해 대한민국 고려홍삼왕 선발대회와 홍삼증삼체험관도 마련한다. 또 마음대로 홍삼을 골라담는 홍삼선물박스, 먹는 홍삼에서 피부에 바르는 홍삼사포닌 버블탕, 홍삼을 이용한 핑거푸드 체험관 등 재미있는 프로그램도 준비돼 있다.

홍삼을 만들기 위해 인삼을 증기로 찌도록 준비하고 있다. 진안군 제공

유경종 홍삼축제추진위원장은 “그동안 가격이 싸다고, 브랜드 있는 제품이라고 따져보지 않고 홍삼을 구매했다면 이제는 진안홍삼축제장에서 좋은 홍삼 고르는 법을 배워 똑똑한 소비를 해야 할 것”이라고 말했다. 박임근 기자 [e-mail]